Yến sào từ lâu được biết đến là loại thực phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe, được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng. Yến sào có thể chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau trong đó có chưng đường phèn. Món yến sào chưng đường phèn là một trong những cách chế biến phổ biên theo truyền thông. Hôm nay Yến sao Lifecare cùng chia sẻ cùng khách hàng thân thiết và bạn đọc để cùng nhau chia sẻ cách chế biến.

Cách chế biến tổ yến chưng đường phèn đảm bảo sức khỏe

Nguyên liệu

Tổ yến đã sơ chế khoảng 5gr/1 lần ăn/ 1 người, đường phèn lượng tùy sở thích (khoảng 3 muỗng cà phê/5gr yến là hợp lý), nước sôi để nguội, 1 chén nhỏ, 1 nồi vừa đủ để đựng chén (có thể sử dụng thố)

Cách chế biến

Bước 1: Tổ yến sau khi mua về nếu là tổ yến thô cần sơ chế sạch lông và tạp chất. Nếu là yến tinh chế cần ngâm nước sôi khoảng 30- 40  phút để yến nở ra. Riêng yến phun sương rút lông cần ngâm nươc sôi từ 2 - 3 giờ để yến nở 

Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm hoặc thố nhỏ, đổ nước vào chén  đậy lại, lượng nước đủ ngập yến nhưng không quá đầy để khi chưng yến nở không bị trào ra ngoài.

Bước 3: Đặt chén hay thố nhỏ ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập ¼ thân của chén.

Bước 4: Đậy nắp nồi, cho lửa vừa đủ đến khi nước sôi thì nhỏ lửa lại, thời gian chưng thông thường là 20 phút. Tuy nhiên thời gian có thể khác nhau theo từng loại.

Bước 5: Sau khi kiểm tra thấy yến đạt độ mềm cần thiết thì tắt lửa sau đó tiến hành cho đường phèn vào. Dùng yến nóng hay lạnh đều được, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

 

Chế biến tổ yến chưng đường phèn đảm bảo chất lượng (nguồn internet)

Trên đây là công dụng và cách chế biến yến chưng đường phèn đơn giản mà hiệu quả. Người tiêu dùng khi có nhu cầu sử dụng sản phẩm có thể tham khảo một số sản phẩm yến sào đang được phân phối tại Yến sào LIfecare  như tổ yến thô nguyên chất,  tổ yến trắng tinh chế thượng hạng, tổ yến trắng cao cấp, ,… Tham khảo và lựa chọn thêm sản phẩm tại: http://www.yennhabinhdinh.com/san-pham