Hôm nay Lifecare giới thiệu đến chị em nội trợ một sự kết hợp đặc biệt giữa tổ yến sào và trái dừa một nguyên liệu đơn gian. Nhưng sự hết hợp đem lại một món ăn mới mẻ trong cách chế biên yến sào, chị em phụ nữ tự tin chăm sóc người thân của mình. Món tổ yến hầm dừa. 

Thời gian nấu: 50 phút

        

Thành phầm nguyên liệu chế biến:

- 1-2 miếng tổ yến xào đã được làm sạch

- 1 trái dừa non, cắt làm hai nửa

-  nước cốt dừa 200ml

-  2 lòng trắng trứng

-  30g đường phèn (hoặc theo khẩu vị)

* 1 mảnh của Tổ chim là đủ để điền vào 2 nửa của một quả dừa.

Cách chê biến

-  Tổ yến sau khi mua về nếu là tổ yến thô cần sơ chế sạch lông và tạp chất. Nếu là yến tinh chế cần ngâm nước sôi khoảng 30- 40  phút để yến nở ra. Riêng yến phun sương rút lông cần ngâm nươc sôi từ 2 - 3 giờ để yến nở 

-  Chia Tổ Chim vào vỏ dừa.

-  Đậy vỏ dừa bằng lá nhôm và đặt trong một nồi hấp. Che nồi hấp và mang nước cho sôi. Giảm nhiệt thấp, và hơi nước trong 40 phút.

-  Trong một cái chảo đặt trên lửa vừa, hòa tan đường phèn vào 200ml nước cốt dừa. Đặt sang một bên để làm mát.

-  Đánh kem lòng trắng trứng cho đến khi nhuyễn và trộn nhẹ nhàng vào nước cốt dừa nguội. Trộn đều.

-  Chia hỗn hợp lòng trắng trứng vào hai vỏ dừa nửa với Tổ Chim.

-  Che mỗi vỏ dừa lại bằng lá nhôm và hơi nước thêm 10 phút.

-  Ăn nóng.

Công dụng:

Món tổ yến hầm dừa rất đơn giản chế biến nhưng lại thêm một cách đặc biệt để chế biến yến sào cho chị em phụ nữ chăm sóc người thân của mình. Thưởng thức món tổ yến hầm dừa vô cùng lạ miệng  cùng Lifecare nha.

Lifecare chúc chúc chị em phụ nữ một ngày hạnh phúc cùng gia đinh với món tổ yến hầm dừa!